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诺梵松露巧克力月饼做法?

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诺梵松露巧克力月饼做法?

诺梵松露巧克力月饼做法?

材料:

巧克力月饼皮:

无盐黄油 50g

糖粉 40g

全蛋液 20g

低筋面粉 100g

可可粉 10g

巧克力馅料:

黑巧克力 100g

奶油 50g

糖粉 30g

步骤:

将无盐黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀。

加入全蛋液,继续搅拌均匀。

筛入低筋面粉和可可粉,揉成面团。

将巧克力馅料的黑巧克力和奶油隔水加热融化,搅拌均匀。

加入糖粉,搅拌均匀。

将巧克力馅料分成20克一个的小球,搓圆备用。

将巧克力月饼皮分成20克一个的小球,搓圆后压扁。

将巧克力馅料球放在皮上,包裹住馅料,搓圆后压成饼状。

预热烤箱至180℃,将月饼放入烤盘上,烤约15分钟,直至表面微黄。

取出晾凉,即可食用。

诺梵松露巧克力月饼的做法简单,口感丰富,甜而不腻,非常适合中秋节时享用。

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