怎样做糯米南瓜饼？

怎样做糯米南瓜饼？

糯米南瓜饼是一种香甜可口的传统小吃。制作糯米南瓜饼的方法如下：

所需材料：

1. 南瓜：500克

2. 糯米粉：200克

3. 白糖：50克

4. 熟白芝麻：适量

5. 油：适量

步骤：

1. 准备材料:将南瓜洗净去皮去籽，切成薄片，放入蒸锅蒸熟。用擀面杖擀成熟白芝麻备用。

2. 蒸南瓜：将南瓜蒸熟，用勺子将南瓜压成泥，稍微冷却后，加入白糖搅拌均匀。

3. 糯米粉：将糯米粉加入南瓜泥中多次，用筷子搅拌，直到混合成面团。如果面团太干，加入适量的水；如果太湿，加入适量的糯米粉。

4. 揉面：将面团揉成光滑的状态，放置约10分钟，使面团更好地融合。

5. 取小块面团：将面团分成几个小块，每个小块约30克。

6. 揉圆压扁：将小面团揉圆，用手指按压成饼状。

7. 煎南瓜饼：在平底锅中加入适量的油。油热后，将南瓜饼放入锅中，用中小火煎至金黄色，皮脆。

8. 装盘:把煎好的南瓜饼放在盘子里，撒上煮熟的白芝麻，上桌享用。

这种糯米南瓜蛋糕制作简单，味道甜美，适合作为家常甜点或零食食用。在制作过程中，注意调整糯米粉与南瓜泥的比例，使南瓜蛋糕味道更好。