油菜怎么做？

油菜怎么做？

制作油菜的方法很简单。先将新鲜油菜洗净切成段，然后放入沸水中焯水1-2分钟，使其变软但口感酥脆。

然后取出烫过的油菜，用冷水浸泡，以保持颜色和脆度。

然后将油菜沥干水分，加入大蒜、酱油、醋、少许糖和芝麻油，轻轻搅拌均匀。这样做出来的油菜清脆爽口，味道鲜美，非常适合做凉菜。