寿司里的米是糯米还是大米？

寿司里的米是糯米还是大米？

寿司大米一般分为一般大米和糯米，一般质量好，不需要日本大米，糯米太粘不合适，也可以大米和糯米也很好，最好用电饭煲，煮米饭前洗米饭，不要用手摩擦，而是用勺子，或棍子搅拌，直到水清澈。水放了多少钱？你把整个手掌放在米锅里，让水到手腕上。