清淡汤锅的做法？

清淡汤锅的做法？

做法一：

准备牛筋肉、牛骨、洋葱、清水、料酒、冻丸子、火腿肠、虾饺、腐竹、蔬菜等所有配料。

将牛筋肉和牛骨放入锅中，加入清水和料酒，压熟。

冷却牛筋肉，备用牛骨汤。

将各种冷冻丸子、火腿肠、虾饺解冻洗净。

将腐竹泡软备用。

准备蔬菜。

将牛骨汤放入砂锅中。

加入腐竹和西红柿。

将煮好的牛肉切成片或条，放入锅中。

加入各种丸子，开火。

水开后，转小火慢炖牛肉。

锅前加入大白菜，加入盐和鸡精调味。

蘸水按个人口味调制。

完成清汤汤锅。

做法二：

配料：排骨、莲藕、葱、姜、蒜等天然调料。

去除血液：将冲洗后的排骨加水煮沸，用热水余温浸出血液。

炒排骨:锅热后倒入适量食用油，倒入排骨，中火翻炒。

调味料：排骨炒变色后，依次加入切好的姜、蒜末，再加入一小勺豆瓣酱增味，用锅铲翻炒均匀。

放藕块:排骨炒出肉香后，加藕块一起炒。

倒水煮汤:将莲藕块炒热，锅开始粘底时，倒入足够的水，盖上锅盖，大火煮汤。

放盐:汤煮开后，揭开锅盖，加入适量的盐。这时，你可以降低火力，慢慢炖排骨和莲藕。

炖:骨酥肉烂的时候，也可以根据家人的口味加酱油、香醋、鸡精、蒜苗等调料。

享受：一小时，肉香骨汤就可以上桌了！