荠菜的营养价值？

荠菜的营养价值？

每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克， 维生素C55毫克， 还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜富含维生素C和胡萝卜素。