如何推荐三种酱牛肉做法？

如何推荐三种酱牛肉做法？

1.先将牛腱洗净，然后用冷水煮沸。

2.切葱，切姜。

3.肉桂、陈皮、丁香、白蔻、胡椒、八角、茴香、香叶、草果、肉蔻。大颗粒的香料可以先用刀分散，更容易散发出味道。

4.快速煮沸时会出血泡沫，用漏勺撇去。

5.撇去浮沫后，加入除盐以外的所有调料。

6.加入调味料后，打开一两分钟，盖上盖子，用小火慢炖。用筷子扎大约需要2个小时。如果能扎透，可以加盐。

7.加盐，炖半小时。这时关火，不要急着捞出来，最好泡一夜。第二天早上，再开火煮开。煮好后，取出肉，冷却，放入保鲜袋，冷藏8小时以上，然后切片。