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家常炸酥肉正宗做法?

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家常炸酥肉正宗做法?

家常炸酥肉正宗做法?

主料:猪三线五花肉500g

辅料:小黄姜粒10g、淀粉30g、盐3g、鸡蛋2个、料酒10g、葱花5g、花椒面1g、白糖3g、菜籽油适量

做法:

1、五花肉三毫米左右切均匀

2、五花肉里面放入花椒、老姜、红薯粉、两个鸡蛋

3、加入白糖、盐、白酒,拌匀腌制半个小时

4、锅里加入熟菜籽油,六成油温下肉片

5、定型以后捞出,将油里面的渣捞干净

6、油温升到七成把炸好的酥肉下锅

7、炸到表皮金黄捞出,加入花椒面,葱花即可

油炸酥肉的家常做法
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