鸭架汤怎么炖好喝第一名厨？

鸭架汤怎么炖好喝第一名厨？

白萝卜鸭架汤。原料：烤鸭架子200g、白萝卜100g、盐6g、清水500g、香葱10g。

做法步骤：

1、 烤鸭架子准备好，将所有鸭皮、脖子顶端、淋巴结、腿部烤焦部位，腹内隔腹、鸭油去掉，这些都会导致汤不白，而且有焦糊味。

2、将骨头和残余的鸭肉用手掰成块，入汤锅中，锅中多倒些凉水，大火煮开后，加入一勺盐，然后转小火慢慢煲着。

3、白萝卜半根，削外皮，切成滚刀块，待汤煲到自己满意的程度时，将白萝卜入汤中同煮，煮到烂熟便可以了。