冬瓜炖排骨怎么做出来好吃？

冬瓜炖排骨怎么做出来好吃？

用料

猪肋排

500克

冬瓜

250克

大葱

适量

姜

适量

炖排骨料包

一小包

料酒

适量

鸡粉

适量

清水

适量

盐

适量

白醋

少许

做法



1/12 准备好排骨和冬瓜，肋排让卖肉老板砍成段



2/12 肋排洗干净直接放凉水锅里，放入料酒开锅再煮三分钟（凉水下肋骨，能彻底除去肋骨里的淤血）



3/12 捞出肋骨放清水里反复冲洗干净



4/12 把冲洗干净的肋排控干水分



5/12 大葱切断，姜切厚片，炖排骨料包一个备好



6/12 锅里重新换干净水，直接放入步骤4和5.滴入几滴白醋。



7/12 大火煮开，撇去浮沫



8/12 盖好锅盖，改中火炖五十分钟左右



9/12 在这期间把冬瓜削皮洗净切成厚方块备用



10/12 50分钟时间到了，肋排也差不多熟了，放入冬瓜块，盐继续炖至冬瓜入味熟透，出锅前放入鸡精关火。



11/12 盛入汤碗里



12/12 喜欢香菜的，撒上香菜末上桌即可