微波光波炉蒸鸡蛋糕的做法？

微波光波炉蒸鸡蛋糕的做法？

①碗中打入鸡蛋。

②用筷子划散成细滑的蛋液。

③凉白开倒入蛋液中，边倒边搅拌，水与蛋液的比例为2:1。

④调入盐，边放边搅拌。用勺子将过筛后蛋液表面的浮沫刮掉。

⑤蛋液过筛倒入盘中。

（盘比碗浅，蒸鸡蛋的时候，蛋液中部和底部更容易蒸熟，不会不均匀）盖上保鲜膜。

（防止蒸汽水珠滴入蛋液中。要把保鲜膜扎几个小洞。

⑥.放入微波炉中，一定要开中小火蒸，记时10分钟，观察蛋液凝固，轻微晃动会有Q弹的感觉，就立即出锅