鸡脚的做法？

鸡脚的做法？

鸡脚是一道常见的家常菜，通常由鸡脚趾和脚掌组成，形状类似于小手指。下面是鸡脚的一种做法：

材料：

鸡脚1000克、卤汁1000克、姜片3片、料酒1汤匙、八角2个、花椒1小把、辣椒5个、盐和胡椒粉适量。

步骤：

1. 鸡脚去毛，切去脚指甲，用清水洗净。

2. 热锅，加入油，放姜片和料酒，加入鸡脚翻炒，炒至表面金黄色。

3. 加入花椒、八角和辣椒，翻炒均匀，加入卤汁、盐和胡椒粉，煮开后转小火煮30分钟即可。

鸡脚可以搭配米饭或者直接食用，味道鲜美，可以根据个人口味适当调整卤汁和调料的用量。