家常烧排骨正宗做法？
家常烧排骨正宗做法？
步骤/方式1
排骨剁块焯水，冷水下锅，捞出备用。
步骤/方式2
大蒜、姜片爆香
步骤/方式3
下入排骨翻炒
步骤/方式4
倒入料酒，酱油，适量盐和味精，加入适量水，盖上锅盖煮。加入白糖，成色会更浓郁。
步骤/方式5
汤煮至收汁即可出锅，注意之前步骤中加的水量比较关键，需多次尝试把握，主要还是保证肉的鲜嫩，若煮太久肉容易老。
步骤/方式6
汤汁收干、出锅装盘、撒上葱花即可
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家常红烧排骨的做法步骤这篇文章介绍了如何制作美味的家传红烧香猪排，按照文章中的指引，读者可以轻松掌握烹饪技巧、准备食材和制作过程的各种细节要求；同时也汇聚各方美食达人推荐的最新居厨菜谱和红烧肉做法的精髓经验总结及注意事项提醒等关键信息点！
家常红烧排骨，色泽诱人、口感鲜美，跟随步骤操作也可成为烹饪高手。——来自一位菜谱新手的小小心得