鱼汤怎么做就会变成奶白？

鱼汤怎么做就会变成奶白？

鱼汤变成奶白窍门：

1.收拾干净的鱼用厨房纸吸干水分。

2.锅热后放少许油，然后放入鱼，等上10秒20秒的再翻面煎，这样不会粘锅。

3.等鱼都煎好后放入锅中放上葱段、蒜瓣，记住必须用开水。 立马变浅白色了，还有一个关键就是必须大火熬。

4.把鱼汤倒入一个深锅里打去浮沫继续熬。 然后加锅盖，这是熬了10分钟了，汤已经消耗一部分了，可以关火了。