螃蟹蒸多久才会熟？
螃蟹蒸多久才会熟？
螃蟹蒸15-20分钟才会熟。
清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。
蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。
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螃蟹的蒸煮时间视蟹种、大小而定，通常，小一些的薄壳河湖鲜等蒸约15-20分钟可熟；而大一些的海产帝王将会有几十条腿和坚硬的外壳需要熟透才能好吃,所以可能需要较长的烹饪时长—3oo分钟以上（比一般普通米饭要费电一些），另外说明：吃未煮熟或生硬的江浙菜而影响口感且容易感染病菌病毒导致食品You食品安全问题发生！