梭子蟹炒年糕的家常做法湘菜?
梭子蟹炒年糕的家常做法湘菜?
— 食材清单 —
主料:梭子蟹适量,年糕适量
辅料:葱姜蒜,生抽,老抽,生粉,料酒,番茄酱
适量
— 烹饪步骤 —
1· 梭子蟹解冻,去除鳃肺等杂物,切块用料酒腌制。蟹钳用刀拍裂。
2· 锅里放油,将蟹拍上干淀粉,放锅里炸至略黄盛出。
3· 锅里放油,爆香葱姜蒜。
4· 倒入梭子蟹一起翻炒。
5· 年糕切片,提前放温水里泡二十分钟。
6· 倒入年糕,加生抽,老抽,少许番茄酱,加一碗半的水。
7· 烧至年糕软糯,撒点葱花,出锅。
梭子蟹炒年糕的家常做法湘菜?
— 食材清单 —
主料:梭子蟹适量,年糕适量
辅料:葱姜蒜,生抽,老抽,生粉,料酒,番茄酱
适量
— 烹饪步骤 —
1· 梭子蟹解冻,去除鳃肺等杂物,切块用料酒腌制。蟹钳用刀拍裂。
2· 锅里放油,将蟹拍上干淀粉,放锅里炸至略黄盛出。
3· 锅里放油,爆香葱姜蒜。
4· 倒入梭子蟹一起翻炒。
5· 年糕切片,提前放温水里泡二十分钟。
6· 倒入年糕,加生抽,老抽,少许番茄酱,加一碗半的水。
7· 烧至年糕软糯,撒点葱花,出锅。