无水脆皮蛋糕商用配方？

无水脆皮蛋糕商用配方？

原料 ：鸡蛋5个，白糖100克，白醋一滴，普通面粉150克

做法

1，鸡蛋打开加入白糖100克，白醋一滴(去除蛋腥味)

2，打至2-3倍

3，加入过筛的面粉，自上而下的翻均匀

4,翻好的样子

5,蛋糕模抹油撒粉,放葡萄干

6，倒入抹过油的模子中，

7，烤箱175度25分钟第二层左右

8，成品切开即可