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排骨炖鸡翅根的做法?

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排骨炖鸡翅根的做法?

排骨炖鸡翅根的做法?

食材

排骨 500克

鸡翅根 8个

土豆 2个

葱 1段

姜 5片

耗油 15克

料酒 15克

生抽 15克

老抽 5克

白糖 30克

醋 10克

桂皮 2小段

香叶 3片

花椒 20粒

步骤

1. 锅中放入适量油,放入白糖小火炒至金黄色。

2. 倒入焯过水的鸡翅根和排骨,翻炒均匀,倒入生抽。

3. 倒入耗油。

4. 倒入老抽、料酒、放入葱段、姜片翻炒均匀。

5. 加入沫过食材的水,大火煮开。

6. 倒入砂锅。

7. 加入土豆块,大火煮开后转小火,煮40分钟。

8. 盛入盘中。

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