粉蒸瘦肉怎么做肉不干？

粉蒸瘦肉怎么做肉不干？

步骤1：首先，准备五花肉、生鸡蛋、马铃薯、玉米淀粉、姜片、大葱、稻米、白胡椒粉、生抽酱油、耗油、老抽王、盐、植物油。

步骤2：将五花肉切成片状，装进碗中备用。

步骤3：在另一个碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀后倒入切好的五花肉中，再添加适量的玉米淀粉，充分抓匀，使肉丝表面都裹上一层鸡蛋液，置放一旁备用。

步骤4：将马铃薯削皮后切成小块，加入适量食用盐提升底味，搅拌均匀后备用。

步骤5：将姜片切成丝，大葱切成小段备用。

步骤6：将切好的五花肉、马铃薯、姜片、大葱放入蒸锅中，加入适量的水，放入蒸锅中蒸熟即可。

步骤7：取出蒸好的粉蒸肉，撒上适量的白胡椒粉和生抽酱油即可享用。

以上步骤可以帮助你制作出口感软糯的粉蒸瘦肉，肉不会干。