电饭煲做蛋糕怎么能蓬松?
电饭煲做蛋糕怎么能蓬松?
第一步,首先准备2个干净的碗,其中一个碗中打入六个鸡蛋,然后再把蛋清跟蛋黄给分离开。
第二步,盛蛋黄的碗中加入100克纯牛奶,50克白糖,100克面粉,少许的食用油,用筷子搅拌成无颗粒的面糊。
第三步,另一个碗中的蛋清中加入少许白糖,用打蛋器将蛋清打发,打发好的蛋清中间插入一双筷子,如果筷子能立住就说明蛋清已经打发成功。
第四步,把打发好的蛋清倒入调制好的面糊中搅拌均匀,要分三次倒入蛋清,不停的用筷子搅拌,直到将面糊搅拌均匀即可。
第五步,电饭锅里刷上一层食用油,把搅拌好的面糊全部倒入电饭锅中,面糊上面再摆上一层葡萄干,加入少许的葡萄干,可以增加蛋糕的香甜味。
第六步,然后盖上电饭锅锅盖,选择”蛋糕“模式,启动即可,大约用时50分钟。(现在的很多电饭煲或高压锅都有专门的蛋糕模式,时间可能不太一样,如果你家的电饭煲有蛋糕模式,就直接选用就可以了)。
第六步,50分钟后打开电饭煲,香气扑鼻而来,味道闻起来真是不错,把做好的蛋糕取出来倒扣在盘子里,等到放凉后就可以将蛋糕切食用了。
用电饭锅做出来的蛋糕,蓬松香软特别的好吃,因为加入少许的葡萄干,所以蛋糕吃起来香甜可口,大人孩子都很爱吃。