红烧鲢鱼块的做法，红烧鲢鱼块怎么做？

红烧鲢鱼块的做法，红烧鲢鱼块怎么做？

主料

太湖花鲢

辅料

老抽 料酒

辣椒 姜片

大蒜 糖

红烧花鲢鱼段的做法步骤

1. 太湖花鲢一条，可三吃。

2. 鱼头鱼尾烧汤，中段清蒸，尾段红烧。

3. 花鲢尾段切块加老抽、料酒腌渍二十分钟。

4. 热锅冷油煸香辣椒。(还有大蒜五粒，姜片五片)

5. 把鱼煎透(火开小点，用筷子小心把鱼翻身)

6. 加热水加盖烧十分钟。

7. 加糖烧到收汁。