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豆角炖多久?

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豆角炖多久?

豆角炖多久?

因为豆角当中含有一种毒素,需要高温才能破坏掉,所以一定要充分加热煮熟,或急火加热10分钟以上,小火炖15-20分钟左右,以保证豆角熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了。

因此焖豆角必须要把它焖到没有本身的绿色,颜色变深,变软才可以出锅。判断豆角是否熟透的方法是:豆棍由支挺变为蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来才会没有豆腥味。

豆角炖多久能熟透
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