牛肉丸的正确做法？

牛肉丸的正确做法？

配料：牛肉300g，肥猪肉70g，太白粉20g，马蹄粉20g，水100g，葱30g，香菜30g，A.12g盐，10g鸡粉，15g糖，B.香油15㏄

做法

1.牛肉和肥猪肉分别绞成肉泥备用。

2.将太白粉、马蹄粉、水和调味料A混合成粉浆水备用。

3.将牛肉泥搅拌至粘性后，加入2中1/2粉浆水搅拌至水完全吸收，再加入其他粉浆水搅拌至粘性，加入猪肉泥、香菜粉、葱粉、调味B芝麻油搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏约2小时，待水完全吸收。

4.取锅烧开水，直到沸腾。取出方法3的牛肉泥，用手挤出球，放入水中，煮至牛肉丸完全浮在水面上。