怎样做红烧鱼又简单又好吃？

怎样做红烧鱼又简单又好吃？

原料：鲤鱼尾、葱段、姜片、面粉适量。

做法：1.把鱼宰干净，打上一字花刀，

2.把面粉调成糊状，把鱼放进去，把面糊挂在鱼身两侧。

3.起锅烧油，油热50%，先炸鱼头，依次下入鱼身，使鱼尾翘起，炸至定型，表面炸至金黄色捞出。

4.从锅里烧油，加入洋葱和姜，加入酱油、酱油、蚝油和清水，煮沸，将鱼放入锅中，加入胡椒粉，炖10分钟，加入适量鸡精和味精调味，加入一勺料油，从锅里放在盘子里。