蒜苔能和牛肉一起炒吗？蒜苔炒牛肉？

蒜苔能和牛肉一起炒吗？蒜苔炒牛肉？

步骤/方式1

蒜苔用手掰成3cm~5cm左右的长段，清洗干净，牛肉解冻后用清水冲洗干净，然后逆线切成肉片，

步骤/方式2

将切好的牛肉放入干净的小碗中，加入白酒、淀粉、酱油、胡椒粉、少许盐和适量的水，均匀腌制约5分钟，然后加入调味料，用手搅拌均匀

步骤/方式3

将适量的水倒入锅中，等待锅中的水煮沸，加入蒜苔，滴3~5滴食用油和少许盐，焯水约半分钟。取出蒜苔后，立即用冷水使用

步骤/方式4

锅加热后，倒入适量的油，等待油加热到60%左右，加入胡椒小火慢慢炒

步骤/方式5

等辣椒炒出香味后捞出，然后改大火，加入事先腌制好的牛肉，用大火快速炒出来，炒出来的牛肉表面开始变色

步骤/方式6

加入蒜苔和少许盐一起翻炒，翻炒均匀后关火出锅，