竹笋的六种经典做法？

竹笋的六种经典做法？

1.生炒，将竹笋切片或丝，用沸水焯2分钟，去除苦味，浸泡两个红辣椒，一小段葱，在油锅里放旺火，适量猪油，将竹笋炒至变色，加入葱、泡椒，翻炒几次。

2.红烧，猪肉切成小块，按照红烧肉的做法，七成熟时加入竹笋段，收汁即可。

三、炖猪肉、牛肉、排骨。

冷拌，焯一下，做法和其他凉菜一样。

5.做干锅配料。

6.涮火锅。