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如何做五香肉粽?

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如何做五香肉粽?

如何做五香肉粽?

1、五花肉加入适量生抽,耗油,十三香和盐提前一夜腌制;

2、糯米提前一夜浸泡,包之前加入适量生抽,耗油和盐,同时将腌制五花肉的汤汁倒入拌匀;

3、粽叶浸泡一夜,包之前加入适量盐,水开后煮十分钟后捞出洗净泡凉水里备用;

4、两片粽叶重叠头尾修剪,尖部取一段对折,尖部对折搭到的位置对折压到两片粽叶中间呈漏斗状;

6、填充糯米,五花肉压实,把上边长的粽叶往回包,裹严粽子,顺粽叶的方向用棉线将粽子捆紧。

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