浏阳老罗记冰凉粉做法?
浏阳老罗记冰凉粉做法?
食材:红糖,枸杞,黑芝麻,纯净水1000克,冰凉粉料40克,现在的超市跟菜市场都有。
做法:首先把凉粉料放在清水中侵搅拌均匀,切记不能要全部搅散,不能有一坨一坨的
1、净锅直接倒入之前搅拌好的凉粉料水,用大火烧开,在这个过程中也需要不停的搅动,如果上面有浮沫也需要撇去
2、烧开之后大约煮3分钟左右即可关火,然后取一个盛器,直接把凉粉水倒入其中,让它自然冷凉
3、还需要记住凉粉在冷凉的过程中,不要去搅动也不要去晃动,冷凉之后就会凝结在一起,然后在放到冰箱里面冷藏半个小时即可
4、冰的凉粉,颜色呈透明状,然后用小刀在再给它划开,这样是为了方便吃的时候方便,也为了更好的把糖水渗入其中
最后一步就是直接放入黑芝麻,加入枸杞,来点红糖水,做冰凉粉不建议用白糖水,因为红糖水的味道会更香更甜一些,也有一种回味,如果直接在家做的冰凉粉,尽量一直放在冰箱里面保鲜,什么时候吃就什么时候拿出来吃就可以吃。