荷叶粉蒸肉最正宗的做法？
荷叶粉蒸肉最正宗的做法？
1、将肉洗净切成方块，中间直切一刀，表皮相连，鲜荷叶用热水烫软备用，葱、姜洗净切丝；
2、将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油放入装肉块的盆内，拌匀腌30分钟，再加炒米粉拌匀，用鲜荷叶逐块包起，上笼用大火蒸2小时左右即可。
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荷叶粉蒸肉以其独特的烹饪技艺和丰富的口感，展示了中国美食的精湛工艺，整道菜以猪肉为主料、带皮切薄片后搭顶生藕叶蒸煮而成；其薄如纸的肉片包裹着手工打成的小圆团的不易松散的美味肉馅儿真叫一個巧妙地结合！