椒盐土豆家常做法？

椒盐土豆家常做法？

主料：土豆

辅料：蒜、辣椒(红，小)

调料：椒盐

1.小土豆用小刷子刷洗干净外皮，放进锅里，加入刚好没过小土豆的清水。

2.大火煮开后转小火煮差不多20分钟，用筷子插一下，可以轻松插进去就可以关火。

3.用凉水冲洗一下，稍降温后的小土豆很容易就可以剥去外皮。

4.用刀背轻轻压扁，裂开，注意力度，别过分用力，以免把小土豆压烂。

5.平底锅抹一层植物油，烧热，放入小土豆。

6.中火煎至金黄，翻面后同样煎至金黄。

7.撒入适量的椒盐。

8.晃动几下平底锅，让小土豆翻下面，等小土豆表面均匀地沾上椒盐即可关火，出锅后撒上葱花 。