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香菇炖排骨汤家常做法?

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香菇炖排骨汤家常做法?

香菇炖排骨汤家常做法?

原料:排骨、干香菇(或香菇)。配料:姜、香葱、料酒、盐、鸡精、大料、香菜。做法:

1、干香菇用冷水浸泡4小时(新鲜香菇洗净即用),香葱切断、2小块姜去皮用刀拍松;

2、排骨入锅,加冷水、1块姜、一小勺料酒,大火烧开,滤出浮沫,备用;

3、电饭煲中加入排骨,加冷水(水要稍多些)、1块姜、葱、料酒、大料,加盖,大火烧开后转小火,煲1个小时(如果喜欢有嚼头的排骨可以煲40—50分钟即可);

4、开盖,入香菇,烧开后小火继续煲10分钟,加盐、鸡精,最后洒上葱花或香菜。祝好胃口!

香菇炖排骨汤的做法
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