什锦炒饭图片

什锦炒饭的配料：

主料：米饭（蒸）100克，鸡蛋150克。

辅料：莴笋50克，火腿肠50克，蘑菇（鲜蘑）45克，洋葱（白皮）50克。

调料：花生油15克，小葱5克，大蒜（白皮）3克，鸡精2克，盐2克。

造造 办法：

1、备齐所有的食材，绿豆芽摘洗清洁，芹菜摘叶洗净。

2、芹菜和洋葱，还有红椒切成小丁备用。

3、鸡蛋打散和，锅烧热倒进 25克花生油烧热后，放进 打散的鸡蛋液炒熟的盛出备用。

4、另起锅倒进 剩下的25克花生油烧热后放进 洋葱爆出香味后。加进 花椒粉调味。倒进 芹菜陆续 用锅铲停止翻炒。

5、放进 摘洗清洁的绿豆芽。再加进 适量的盐。再倒进 生抽调色。陆续 用大火停止翻炒至芹菜变色、绿豆芽断生后。

6、倒进 米饭，用锅铲把米饭打散后。大火陆续 翻炒半晌后。放进 切丁的红椒和提早炒好的鸡蛋。大火陆续 翻炒1分钟摆布即可关火后，盛出即可食用咯。

什锦炒饭怎么读 什锦炒饭的读音

1、拼音：[shí jǐn chǎo fàn] ；

2、什锦炒饭是一道色香味俱全的名点，以江苏扬州的炒饭最出名。虾仁往 泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净，切小片。蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒进 滚水锅中，焯烫至断生，捞出沥水。炒锅中加进 少许食用油，放进 胡萝卜片煸炒半晌，再放进 虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，接着倒进 熟米饭搅拌平均，盖锅盖焖3分钟后，即可盛盘。

西红柿菜叶蛋炒饭

用料 冰箱留宿的剩饭一碗；西红柿一个；菜叶（小白菜、青菜都能够）几片；鸡蛋一个；盐；花生油 做法

西红柿削皮切碎，菜叶切碎锅内放花生油，烧热后，将鸡蛋打进 ，煎一会在大部门卵白都已经煎熟、还有一些蛋黄是生的时候，倒进 西红柿和菜叶将三者炒平均，然后略微熬一下，使西红柿汁可以出来倒进 米饭将米饭压碎，混合平均，加盐，再炒一下就行了蛋炒饭

用料 米饭一碗；鸡蛋一个；火腿肠；胡萝卜；葱 做法

预备 好素材 ，鸡蛋打散放盐，胡萝卜往 皮切丁，火腿肠切丁，葱切成小块锅中放少许的油烧热，放进 胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用锅中再次放油，倒进 打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝聚 时倒进 米饭翻炒，尽量使米饭都粘上鸡蛋液，放进 少许盐陆续 翻炒放进 葱花和炒好的胡萝卜丁，火腿丁翻炒平均就能够了香馥馥的炒饭出锅了

什锦炒饭造造 时要把鸡蛋零丁炒熟，豌豆、胡萝卜丁炒水，锅中放油先炒配菜再放炒饭最初放鸡蛋一路炒匀，炒米饭以后先在米饭中放点食用油能让米粒酿成一粒一粒的。

日常平凡本身在家中蒸米饭的时候，经常会呈现食 不完的情状 ，余下的米饭用来做什锦炒饭特殊 好，做的时候要预备 一根黄瓜，一个胡萝卜，别致 玉米粒，再预备 一块火腿，两个鸡蛋，把那些食材处置好以后一路炒，能炒出特殊 好食 的什锦炒饭。

做时间炒饭要把预备 好的胡萝卜洗净以后切成小丁，黄瓜洗净以后也切成小丁，火腿切成小块儿，豌豆用清水化开，在锅中放适量清水加热，煮开后把豌豆和切好的胡萝卜丁，别离 进 锅焯烫，两分钟以后取出往 掉水分备用。鸡蛋磕开到碗中备用。

把预备 好的米饭放在一个大点的碗中，再放进 适量的色拉油，用筷子频频的把米饭公约尽量上每一粒大米上都沾上色拉油，如许会让炒好以后的实行炒饭，米粒是一粒粒的，会让它的卖相特殊 好，别的蒸米饭的时候要重视 ，不克不及放太多水，否则会让米饭发粘，放色拉油也不克不及把它调散。

锅中放适量食用油加热后把鸡蛋假设 快速发作炒成块状，取出从头起锅，放油放葱花，炒香后放进 胡萝卜，黄瓜和豌豆 以及火腿一路翻炒平均，然后把调散的米饭放到锅中一路翻炒，放适量的食用盐调味翻炒平均，等米饭外表包裹上汤汁以后放进 炒好的鸡蛋，快速炒匀，炒好以后间接出锅，如许就能得到都雅又好食 的什锦炒饭。什锦炒饭在做的时候要重视 配料的抉择 ，以及米饭的处置，只要把米饭提早调散，炒出来的针锦炒饭才会有更好的滋味，才会色香味俱全。