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上海蟹黄蛋的做法?

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上海蟹黄蛋的做法?

上海蟹黄蛋的做法?

主料:

鸡蛋4个

辅料:

生姜50g

配料:

葱适量

醋适量

白砂糖适量

胡椒适量

鸡精适量

盐适量

做法:

1. 准备材料,鸡蛋四个,生姜、小葱少许,醋、白砂糖

2. 将小葱、生姜切成末,备用。

3. 做调味汁,将小葱、生姜、盐、粗、胡椒、鸡精、糖、香油放到一起搅拌均匀,调味汁就做好了。

4. 开始炒蛋,鸡蛋打到一个碗里,不打散,倒入油锅。

5. 炉子控制在小火,油温温的就开始用筷子扒鸡蛋。

6. 鸡蛋扒到颜色黄白相间就可以关火起锅了

7. 把鸡蛋扒到事先准备好的调味汁里,乘着鸡蛋的热气,将鸡蛋和调味汁搅拌均匀

蟹黄蛋的家常做法
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