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牛肉上脑的最佳做法?

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牛肉上脑的最佳做法?

1.

准备牛上脑肉300克,切成块备用,起锅烧水、放入肉块,加入白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净备用。起锅放入菜籽油15克,放入葱段5克,八角2克,姜片2克,放入焯好水的牛肉,烹入料酒20克,翻炒均匀,加入西红柿块150克,食盐2克,生抽5克,鸡粉2克,纯净水1L ,大火烧开,小火炖制2小时即可。

牛肉上脑的最佳做法?

2.

准备牛上脑肉180克,清洗干净,切成薄片,加入食盐2克,蚝油2克,花椒粉2克,辣椒粉2克,孜然粉2克,料酒15克,淀粉2克,食用油3克,抓拌均匀,腌制15分钟,起锅放入菜籽油20克,油6成热下入牛肉片迅速炒散,炒至牛肉变色即可。

牛肉上脑的最佳做法?

牛肉上脑的最佳做法?

3.

准备牛上脑100克,剁成小块,起锅烧水,放入牛肉加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入玉竹2克,姜片2克,葱段2克,蒜子1克,纯净水2L,食盐2克,料酒20克,大火烧开,小火炖煮2小时即可。

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