正宗花甲汤做法？

正宗花甲汤做法？

用料

酱油 适量

料酒 适量

蒜 5瓣

姜 3片

盐 适量

葱 适量

紫菜 0.3张

花甲 一斤半

做法步骤

步骤 1

将花甲泡在盐水中，静止吐沙一小时

步骤 2

将花甲放入锅里，沸水煮开口，再继续清洗花甲内沙子，多洗几遍！花甲里的沙一般都比较难洗干净！

步骤 3

取适量姜、蒜剁碎，加料酒、酱油调成酱汁

步骤 4

锅内倒油，热油之后，将花甲倒入锅内爆炒，炒1分钟，放入调好的酱汁继续爆炒均匀

步骤 5

锅内倒入水，煮花甲，让汤汁入味，煮的差不多了，再加入紫菜，起调鲜作用

步骤 6

最后加盐跟小葱（或香菜），好吃又简单的花甲汤就烧好啦！还能泡锅巴！超级鲜美！