小笼包子的做法？

小笼包子的做法？

一、小笼包子的做法

1.将酵母放入面粉中，浸泡打粉，将糖混合均匀

2.用温水和生面团覆盖保鲜膜一夜自然发酵

3.准备猪肉馅，葱，姜切碎

4.加盐、酱油、芝麻油葱、姜拌匀备用

5.准备食用碱面，用少许温水融化

6.第二天面条发好，加少量碱水，只加入面肥坑，中和酸碱，均匀

7.加入少量干面粉揉成团

8.发现25克左右的小面挤压

9.擀成皮，加入适量牛肉馅

10.将褶皱揉成小笼包

11.全部包好，放在蒸笼抽屉里，锅里放冷水，用小火煮，用大火蒸12分钟就可以吃了。