韭菜炒蛋的做法？

韭菜炒蛋的做法？

韭菜炒蛋所需原料：三两个韭菜，四个鸡蛋，三克盐，十克油。

1.韭菜去黄叶，多清洗几次，尤其是韭菜根部容易有农业残留。空干水，切成寸断。

2.将鸡蛋放入碗中，加入两克盐，用筷子搅拌均匀。

3.在中国倒六克油，加热，倒入鸡蛋液。鸡蛋稍微定型后，用铲子翻炒，直到鸡蛋成熟。

4.锅中加入剩余油，加热，加入韭菜段，快速翻炒，加入一克盐，搅拌均匀，然后倒入炒鸡蛋，翻炒均匀。