干锅肥肠的做法，干锅肥肠怎么好吃，干锅肥肠？

干锅肥肠的做法，干锅肥肠怎么好吃，干锅肥肠？

1.把买来的肥肠洗干净，然后拿出来洗几遍，放在高压锅里，加水，没有肥肠，放大葱姜，倒300毫升酒，压30分钟

2.肥肠改刀，滚刀块，有肥油的地方去掉待用的肥油，蒜苗切两厘米段，线椒美人椒小米椒切丁备用

3.肥肠焯水，锅内热油至60%热，肥肠过油30秒，取出控油备用

4.锅里留油，爆蒜子线椒，美人椒，小米椒丁，辣酱豆瓣酱15克，肥肠，酱油50ml，盐3克，味精鸡精白糖6克，翻炒均匀，锅边煮一点老醋，撒上切好的蒜苗出锅。