泡茶树菇的水能做汤吗？

泡茶树菇的水能做汤吗？

 泡茶树菇的水可以用来做汤。在泡茶树菇的过程中，水会吸收茶树菇中的杂质和多余的水分，浸泡茶树菇的香气。用泡茶树菇的水做汤，可以让汤更好吃，味道更浓。

以下是泡茶树菇汤的做法:

1. 首先，购买优质茶树菇，选择蘑菇盖完整、厚度适中的茶树菇。

2. 用剪刀剪掉干茶树菇不好的部分，只留下好看的。

3. 切好的干茶树菇，先用清水清洗，再放入容器中。

4. 干茶树蘑菇必须提前浸泡，你可以加入温水浸泡大约一个小时，这样味道就不会那么硬了。在浸泡过程中，茶树蘑菇可以换水一两次，以充分去除杂质。

5. 准备汤，如红枣、枸杞、瘦肉、鸡肉等。将瘦肉切成块，将红枣和枸杞洗净备用。

6. 将泡好的茶树菇和水倒入锅中，加入瘦肉、红枣和枸杞。

7. 大火烧开后，转小火炖 30 分钟至 1 小时，让茶树菇的香气充分融入汤中。

8. 在炖菜过程中，可适量添加盐、胡椒等调料，增加口感。

9. 最后，加入葱花、香菜等调味品，关火享用。

用泡茶树菇的水做汤，既能品尝到茶树菇的美味，又能享受到浓郁的汤味。同时，茶树菇汤还具有清热、平肝、明目的功效，适合日常饮用。