家常做白鸽汤？

家常做白鸽汤？

主料：一只鸽子

配件：枸杞5g，红枣2，青柠檬适量，桂圆50g，胡椒适量，盐5g，葱适量，姜适量

做法步骤：

1. 准备原料，鸽子的内脏必须处理干净。

2. 鸽子改刀。

3. 将改刀的鸽子冷水煮沸，去除鸽子的腥味。

4. 开水后，将血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。

5. 开火，放一个砂锅，往砂锅里倒足够的水，中间加水会影响味道。把鸽子倒进砂锅里，放50克枸杞，干50克龙眼，2个红枣，和鸽子一起煮。加入洋葱和姜，可以发挥去除鱼腥味和新鲜的作用。

6. 盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煮60分钟

7. 准备绿柠檬皮备用，出锅前十分钟放入。

8. 鸽汤煮好后，挑出葱姜，最后，从锅里出来。鸽汤煮的时间越长，汤的味道就越浓。

9. 最后，美味的鸽子汤准备好了