煮咸鸭蛋的正确方法？

煮咸鸭蛋的正确方法？

用料主料鸭蛋适量调料盐适量白酒适量咸鸭蛋1.首先，当然要买生鸭蛋！外壳脏了，不是吗？外壳脏了吗？外壳脏了吗？不要洗，不要用水洗，我用白酒擦2。没有厚胶袋，我用砂锅浸泡，先在砂锅底放一层盐3。然后把用白酒擦过的鸭蛋放进去。4.撒上盐，盖住鸭蛋。5.倒入冷开水和少量白酒(小汩经常泡酒，所以家里经常用九江双蒸，30度左右)，浸泡鸭蛋6。饱和盐水+适量白酒是腌制咸蛋成功的必要条件。7.盐水必须达到饱和状态，即冷开水倒入后，盐开始溶解，溶解到最后，砂锅底或一层盐不溶解。8.一定要放白酒，这样浸泡过的咸蛋会产生更多的油，味道更香，煮熟后闻不到任何酒味。9.用胶袋包住砂锅，我怕溢出，就放在塑料盆里，放在阴凉处10.我的砂锅比较小，有些鸭蛋没有完全浸泡，所以每隔几天就会把鸭蛋翻过来