油煎饼的制作方法？

油煎饼的制作方法？

1、将300克小麦面粉放入盆中，加入15克食用油、2克盐、150克沸水（80度），用筷子混合，加入约30克冷水，混合均匀，揉成干净的面糊，覆盖塑料袋，醒来半小时以上；（蛋糕面糊应尽可能软，我拍照方便，不加太多水）

2、适当加入约三分之一的白砂糖小麦面粉，混合匀称；

3、适当预留食用油；

4、将面糊涂上油防粘，擀成圆片；

5、翻卷面片；

6、切条;

7、挤压小面糊，像馒头一样包糖馅，然后"小笼包"脱模、挤扁；

8、将包裹好的糖饼放入热锅中，盖上盖子，双面煎至金黄色。