鲍师傅司康饼的做法?
鲍师傅司康饼的做法?
食材:低筋面粉300克,鸡蛋1个,黄油60克,细砂糖适量,泡打粉3克,纯牛奶1盒,盐适量,奥利奥饼干适量。
做法:
1.黄油无需软化,切成小丁块放进容器中。
2.低筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐混合筛到黄油中,揉搓成粗砂粒状态。
3.接着加入鸡蛋液和纯牛奶,用刮刀翻拌均匀。
4.饼干去除夹心部分压碎,然后加到面团中拌匀。
5.取出整理成厚饼状,切成均匀的八等份。
6.排放烤盘内在表面刷一层薄蛋液,插上单片奥利奥迷你小饼干。
7.烤箱提前上下火200度预热,将烤盘放进中层烤约20分钟。
5.待司康表面上色、体积膨大后出炉,移至烤网冷却食用。