在家制作家常豆腐的做法？

在家制作家常豆腐的做法？

500g黄豆浸泡一晩，用料理机打成豆浆，把用纱布过滤出的豆浆倒进锅里大火煮开，关火晾凉，降温后加20g内酯搅拌均匀，盖上盖静置30分钟。

模具里盖上一层纱布，把凝固好的豆腐脑倒进去，然后包起来盖上，用重物压2-3小时。

时间到，提起来拿在手上不容易碎，撤掉纱布，横竖刀切成小方块即可。