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栗子鸡的家常做法?

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栗子鸡的家常做法?

栗子鸡的家常做法?

食材:三黄鸡1只、板栗250克、冰糖适量、花椒适量、八角适量、姜适量、生抽适量、番茄酱适量、鸡精适量、小葱适量、胡椒粉适量、油盐适量。

做法:

1、三黄鸡切成块后凉水下锅,煮开后捞出洗净控干备用;

2、锅中放入适量的油, 下入焯过水的鸡肉煸炒;

3、将鸡中的水分煸干,表面微微发黄, 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用;

4、剩余些底油,下入姜片、花椒、八角油等煸炒;

5、煸炒出香味后捞出放入调料钢球中;

6、煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒;

7、再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开;

8、下入煸炒过的鸡肉,再放入板栗和调味料钢球,(如果汤汁没有淹没过原料可以适量加点开水);

9、大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜, 再依据个人口味加入盐等调味;

10、拿出调味料钢球, 翻炒均匀, 大火收汁即可,盛入碗中, 摆上小葱装饰。

栗子鸡的做法和功效
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