蔬菜千层糕的做法？

蔬菜千层糕的做法？

1. 准备蔬菜：将胡萝卜、青红椒等蔬菜洗净，切成小块，放入搅拌机中搅拌成蔬菜泥。

2. 和面：将面粉放入一个大碗中，加入发酵粉，搅拌均匀。然后在面粉中慢慢加入鸡蛋、砂糖、牛奶和蔬菜泥，揉成光滑的面团。

3. 发酵：将面团放在一个大碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

4. 制作面糊：将发酵好的面团拿出，擀成薄片，然后切成小丁，备用。在一个大碗中，将砂糖、黄油、盐放入，搅拌均匀，再慢慢加入鸡蛋，搅拌均匀，最后加入切好的面团丁，搅拌均匀，制成面糊。

5. 蒸制：在蒸锅里放入适量的水，烧开。然后将面糊慢慢倒入蒸锅里，盖上蒸锅盖，大火蒸20-25分钟，直到面糊熟透。

6. 切片：蒸好的蔬菜千层糕取出，晾凉后切成小块，即可食用。

蔬菜千层糕的制作过程虽然稍显复杂，但是美味的成果是值得的。你可以根据自己的口味和喜好，添加不同的蔬菜，制作出丰富多样的千层糕。