爆炒虾尾正宗做法？

爆炒虾尾正宗做法？

爆炒虾尾的正宗做法如下：

材料：

虾尾、料酒、盐、生抽、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、食用油

步骤：

1.将虾尾洗净，冷水下锅，倒入适量的料酒焯水两三分钟，去腥。然后捞出，过凉水，沥干备用。

2.炒锅中放入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，干辣椒和花椒，翻炒出香味。

3.加入虾尾，快速翻炒均匀，让虾尾均匀上色。

4.加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，让调味料均匀附着在虾尾上。

5.炒至虾尾变色，表面微微焦黄即可关火。

6.将炒好的虾尾装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。

正宗的爆炒虾尾就做好了，可以享用了。