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凉拌花菜的5种简单做法?

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凉拌花菜的5种简单做法?

凉拌花菜的5种简单做法?

花菜清洗干净,用手掰成小块,锅里加入适量清水,烧开后把花菜放进去焯水,断生,

步骤2

变色后取出来投入到凉水中,将其凉透,沥干水分,

步骤3

加入一勺盐,

步骤4

再加入一勺糖,

步骤5

接着加入适量的蚝油,

步骤6

再加入适量的熟油,这个熟油是把食用油加热后放入适量的花椒和大料将其爆香,使用的时候去除花椒和大料,这个油很香,做凉拌菜很提味,

步骤7

胡萝卜去皮,切成小丁,焯水断生后用凉水冲透沥干水分,

步骤8

加入到花菜中一起拌匀,就可以享用了。

1. 花菜和胡萝卜都要焯水断生后,一定要用凉水将其凉透,这样口感才清脆好吃。

2. 熟油是把食用油加热后放入花椒及大料将其爆香,使用的时候将花椒大料去除,熟油的味道很香,非常适合拌凉菜哦。

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