整个猪蹄怎么炖？

整个猪蹄怎么炖？

准备食材。猪蹄，花生米，枸杞，料酒，姜，八角桂皮，葱，鸡精。

1新鲜猪蹄放入盆中用冷水浸泡3~4个小时，中途换水。

2浸泡好的猪蹄清除表面的杂毛，剁快。

3猪蹄冷水下锅，锅中加姜片，葱段，料酒焯水后捞出。

4焯好水的猪蹄要清洗掉血沫油脂沥水备用。

5沥水后的猪蹄倒入电动锅内胆中，加入姜片八角桂皮花生米。加水，没过食材。通电慢炖两个小时。加入枸杞。半小时后断电加盐加鸡精调味即可。