南方粽子的做法和配料？

南方粽子的做法和配料？

关于这个问题，南方粽子的配料和做法如下：

配料：

1. 糯米

2. 猪肉

3. 粽叶

4. 香菇

5. 花生

6. 豆沙

7. 糖

8. 盐

9. 酱油

10. 料酒

11. 葱姜蒜

12. 八角、草果、桂皮、丁香等调料

做法：

1. 将糯米浸泡4-5小时，然后加入少量盐和酱油混合。

2. 猪肉切成小块，用葱姜蒜炒熟，加入香菇和花生继续炒至熟。

3. 将粽叶在水中泡软，用清水冲洗干净后，将两片粽叶交叉叠放成菱形。

4. 在粽叶上放一层糯米，然后放一层猪肉馅和豆沙馅，再放一层糯米，最后用粽叶包裹。

5. 把粽子用绳子捆紧，放入锅中加水煮2-3小时，即可食用。

以上是传统的南方粽子做法和配料，不同地区的做法和配料可能有所不同。